上海浦东新区开展大规模核酸筛查，部分小区实施临时封控管理。这一突发情况引发了市民的采购潮，各大超市、生鲜市场出现了集中购买现象。

在浦东多家超市内，可以看到果蔬货架几乎被抢购一空，绿叶蔬菜、水果等生鲜食品成为最抢手的商品。土豆、胡萝卜、洋葱等耐储存的根茎类蔬菜也所剩无几，肉类、鸡蛋、米面粮油等生活必需品的货架同样空置严重。

然而在这场抢购潮中，一个特殊的现象引人关注——曾经备受青睐的老坛酸菜面却意外遇冷。在泡面区，各种口味的方便面都被抢购得七七八八，唯独老坛酸菜面仍整齐地摆放在货架上，与其他空空如也的货架形成鲜明对比。

这一现象与今年央视3·15晚会曝光的老坛酸菜生产卫生问题密切相关。节目揭露了部分酸菜生产企业存在卫生条件恶劣、生产流程不规范等问题，导致消费者对老坛酸菜面产生了信任危机。即使在物资紧张的抢购时刻，消费者仍然坚守食品安全底线，宁可选择其他口味的方便面，也不愿购买曾经的心头好。

有消费者表示：'虽然现在物资紧张，但健康更重要。看到老坛酸菜就会想起新闻报道的画面，实在是下不去手。'另一位正在采购的市民补充道：'宁可多买几包其他口味的泡面，或者干脆买挂面自己煮，也不想冒险。'

超市工作人员透露，自从酸菜事件曝光后，老坛酸菜面的销量就一落千丈，即使进行促销活动也收效甚微。在这次抢购潮中，其他口味的方便面很快被清空，只有老坛酸菜面少人问津。

这一现象给食品生产企业敲响了警钟：在食品安全问题日益受到重视的今天，任何疏忽都可能对品牌造成毁灭性打击。消费者用脚投票的选择，体现了现代消费者对食品安全的高度重视和理性消费观念的提升。

这也提醒相关部门要加强对食品生产企业的监管，建立健全食品安全追溯体系，让消费者买得放心、吃得安心。只有在严格监管和质量保证的基础上，食品企业才能赢得消费者的长期信任。